Buiksloterhamse Buurt Borrel

Bouc/Bites/Beats
Graag nodigen we je uit voor een bijzonder evenement: de eerste Buiksloterhamse Buurt Borrel van 2017. Voor deze gelegenheid hebben we een bijzondere gast uitgenodigd. Op 15 januari presenteert Wim Wagemans zijn collectie natuurwijnen uit de Haut-Languedoc in De Ruimte at De Verkeerstoren.

Wim Wagemans is een Belgische wijnboer, sinds 2006 eigenaar van het Domein Le Bouc á Trois Pattes (De Bok op 3 Poten). Waar deze naam vandaan komt kun je hem zelf vragen. Hij is gespecialiseerd in natuurwijnen.

Zijn domein beslaat een aantal percelen in de buurt van Olargues, met diverse druivenrassen: Carignan, Chardonnay, Tempranillo, Grenache, Cinsaut, Muscat en Syrah. Wim houdt van experimenteren met verschillende druivenrassen. Zijn manier van werken is volledig biologisch. Er wordt geen gebruik gemaakt van toevoegingen en al helemaal niet van sulfiet.

Wil je een voorproefje nemen? Ook dat kan: bij De Ruimte at De Verkeerstoren staat de Syrah 2013 sinds kort op de wijnkaart!